Главная » Каталог продукции » Вакуумный миксер гомогенизатор » Ваккуумный миксер - гомогенизатор ВМГ-ГД

Ваккуумный миксер - гомогенизатор ВМГ-ГД

Вакуумный миксер гомогенизатор ВМГ Корума представляет собой котел с коническим днищем и опоясывающей рубашкой на цилиндрической и конической поверхностях. 

Внутри вакуумного миксера гомогенизаторв ВМГ Корума расположена якорно-лопастная скребковая мешалка, которая хорошо перемешивает продукт и одновременно соскребает его со стенок.

На крышке вакуумного миксера гомогенизатора расположен привод мешалки, штуцера подвода вакуума и моющих растворов, манометр, люк со стеклом и смотровое окно.

В базовом варианте вакуумный миксер-гомогенизатор ВМГ Корума уже включает в себя две емкости для компонентов, гомогенизатор, вакуумный насос, подъемник крышки, пульт управления обвязанные и отрегулированные для начала работы.

Принцип работы вакуумного миксера гомогенизатора.

Снизу, под чашей, на выходе из конуса, расположен гомогенизатор, который играет роль смесителя-измельчителя. Продукт, попадая в гомогенизатор, проходит через узкие, постоянно сменяющиеся зазоры ротора и статора и возвращается обратно в чашу.

Гомогенизатор имеет один основной вход из конуса чаши и 3 вспомогательных входа. Вспомогательные входы служат для ввода необходимых ингридиентов в общий объем продукта.

К вспомогательным входам подключаются воронки или необходимые емкости. Выгружается готовый продукт также при помощи диспергатора. Только в случае, если Вы хотите получить продукт с неизмельченными твердыми компонентами, выгрузка производится подключаемым снизу насосом. 

Выпускаемая продукция на вакуумном миксере-гомогенизаторе ВМГ Корума.

  • Молочная - мягкий творог, кефир, сгущенное молоко, плавленый сыр, восстановление сухого молока, сливок.
  • Масложировая - комбинированные масла, маргарины, майонез, пасты.
  • Плодоовощная - джемы, повидло, кетчупы, соусы, конфитюры, пюре, пасты.
  • Кондитерская - крема, начинки, шоколадно-ореховые пасты, шоколадная глазурь, мед.
  • Безалкогольная - соки, нектары, напитки.
  • Косметическая - крема, шампуни, бальзамы, гели, мази, зубные пасты.
  • Фармацевтическая - мази, эмульсии, гели.
  • Химическая - моющие средства,клеи, лаки, политура, дезинфицирующие средства. 

Технические характеристики вакуумного миксера-гомогенизатора ВМГ Корума.

Наименование ВМГ-250 ВМГ-350 ВМГ-650 ВМГ-850 ВМГ-1000 ВМГ-5000 ВМГ-7000
Геометрический объем, л 330 450 850 1100 1400    
Рабочий объем, л 250 350 650 850 1000    
Частота врашения, об/мин мешалки 35*
ротора 0-3000 (регулируемая)
Мощность привода, кВт мешалки 1,5* 1,8* 2,2* 3*    
ротора 11* 15*
Температура нагрева продукта, °С 110
Давление в рабочем объеме чаши, МПа -0,04…+0,1
Параметры пара,
подаваемого в рубашку
Давление, МПа 0,3
Температура, °С 140
Расход, кг/час 60 90 120 160 200    
               

Дополнительная оснастка.

Вакуумные миксеры-гомогенизаторы по ТЗ Заказчика можно оборудовать дополнительной оснасткой в любых объемах и комплектации:

• полностью автоматической системой управления с сенсорной TOUCH-панелью с общим промышленным многоканальным программируемым контроллером для полного контроля и управления, температурными, временными и перемешивающими режимами, а также управлением насосного и гомогенизирующего оборудования.
• системой звуковой и световой сигнализации
• системой защиты от "сухого хода"
• таймерами и реле времени
• системами моногамного или многоуровневого а также совмещенного нагрева/охлаждения
• циркуляционными высокотемпературными насосами для теплоносителя
датчиками уровня (механическими, ультразвуковыми, лазерными,
преобразователями давления)
• тензометрическими датчиками
• системами автоматического вакуумирования или нагнетания, а также
впрыска острого пара в продукт
• перемешивающими устройствами тихоходными и быстроходными, любой
конфигурации.
• высокотемпературными пищевыми, в т.ч. и самовсасывающими насосами
и гомогенизаторами собственного производства

 

Наше оборудование

Акции

21.11.2012 Насосы

 

21.11.2012 Гомогенизатор

 

21.11.2012 Варочные котлы

 

21.11.2012 Жиротопка