Главная » Каталог продукции » Вакуумный миксер гомогенизатор » Вакуумный миксер - гомогенизатор УМТИ-СИ

Вакуумный миксер - гомогенизатор УМТИ-СИ

НПО АГРОМАШ предлагает вниманию своих покупателей разработанные, сконструированные и изготовленные на предприятиях нашего объединения установки вакуумные гомогенизирующие различных модификаций . Они находят широкое применение в различных отраслях промышленности и имеют высокие оценки специалистов-эксплуатационников. Все части аппаратов исполняются из марок стали высокого качества, либо других видов материалов, разрешенных к применению в отраслях пищевой промышленности.

Применение.

Универсальная установка типа УМТИ-СИ используется для проведения, в среде вакуума, таких технологических операций, как нагрев, охлаждение и смешивание таких пищевых продуктов, как творог термизированный, сыры плавленные, кремы, десерты, супы, муссы, соусы, тесто, подливы, начинки сладкие, фарши, паштеты и другие продукты.

Особенности конструкции и принципа работы.

Установка представляет собой многослойный сосуд в виде чаши, установленной на полых опорах. В них же размещается электропривод. Чаша оснащена тепловой рубашкой под нагрев-охлаждение продукта. Вакуумная среда, необходимой степени, во внутреннем рабочем объеме достигается с помощью вакуумного модуля.

Во внутреннем объеме аппарата монтируется измельчающий блок. Он может представлять собой ножевые головки различной конфигурации или диспергирующий агент. Выбор блока измельчающего инструмента производится в соответствии со свойствами обрабатываемого продукта.

Перемешивающее устройство рамного типа, оснащенное плавающими фторопластовыми скребками, позволяет обеспечивать хороший теплообмен между тепло- или хладо-носителем и обрабатываемым продуктом. А так же препятствует пригоранию продукта к стенкам чаши.

Ускоренный нагрев так же обеспечивается наличием сопел для подачи непосредственно в продукт острого пара.

Дозировочная воронка, расположенная на крышке, дает возможность подавать сухие компоненты изготавливаемой смеси.

Выгрузка готового продукта производится при помощи разгрузочного клапана с подключенным к нему пневматическим приводом.

Полная автоматизация и ее программное обеспечение устраняют необходимость постоянного контроля за технологическим процессом .

Технические характеристики 

Наименование СИ-50 СИ-150 СИ-300 СИ-420 СИ-700 Си-1000
Геометрический объем, л 50 150 300 420 700 1000
Рабочий объем, л 40 130 250 350 600  
Частота врашения, об/мин мешалки 0—35 (плавная регулировка)
ротора 0—3000 (плавная регулировка)
Мощность привода, кВт мешалки 0,75 1,8 2,2 3 4
ротора 7,5 22 30 37 45 53
Температура нагрева продукта, °С 110
Давление в рабочем объеме чаши, МПа —0,04…+0,1
Параметры пара, подаваемого в рубашку Давление, МПа 0,3
Температура, °С 140
Расход, кг/час 20 60 80 100 120 140
             

 

Наше оборудование

Акции

21.11.2012 Насосы

 

21.11.2012 Гомогенизатор

 

21.11.2012 Варочные котлы

 

21.11.2012 Жиротопка