Главная » Оборудование » Оборудование для повидла из сульфитированного пюре

Оборудование для повидла из сульфитированного пюре

В составе линии присутствуют: насос самовсасывающий пищевой, машина протирочная, установка вакуум-выпарная, перемешивающее устройство, насос вакуумный, гомогенизатор, емкость эмульгатор, котел сироповарочный, емкость-сборник, насос шестеренчатый, комплект электрооборудования, арматура запорная, обвязка трубопроводами, пульт управления и дополнительно может комплектоваться шнековым транспортером.

 

 

 

 

Наименование оборудования

 

кол-во

 

         

1

Насос самовсасывающий до 10куб.м/час (можем предложить меньшей производительности), 1)Перекачивание пюре из автоцистерны в емкости (п/э еврокубы )
2)Перекачивание пюре из еврокуба  в протирочную машину

 

2

 

2

Протирочная машина, Фильтрация пюре перед переработкой

 

1

 

3

Вакуум-выпарная установка .
Vгеом.= 2000л, Vраб =1500л. Емкость вакуумная трехслойная , с термоизоляцией, с рубашкой под воду (змеевик в рубашке для пара) (либо встроенные ТЭНы- на выбор).
В крышке люк, смотровое окно, воронка для внесения ингредиентов, врезка для засыпки сахара сверху.
Перемешивающее устройство рамно-спирального типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 3 кВт, с донным опорным узлом, обороты регулируемые 0 - 28 об/мин.
Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатель перемешивающего устройства, с реверсом,частотный преобразователь для регулирования оборотов мешалки, электромагнитный клапан на впуск пара, предохранительный и аварийный клапаны, электроконтактный мановакууметр, два электромагнитных клапана на вход и выход воды.
Вакуумный насос ВВН-1.
Обвязка на рециркуляцию и выгрузку продукта с пищевым насосом.
Основной материал сталь 12Х18Н10Т (AISI321)или AISI 316 
Рабочее давление пара в рубашке, МПа 0,2-0,4 
Рабочее разрежение в корпусе
аппарата, МПа до 0,03 . Для десульфитации пюре, предварительное уваривание, варка.
Примечание:
Загрузка пюре осуществляется из мерной емкости (еврокуба) самовсасыванием за счет вакуума.
Загрузка сахара производится сверху с эстакады.

Также для загрузки сахара можем предложить шнековый транспортер

 

1

 

4

Гомогенизатор
Производительность,кг/час…2500
Мощность,кВт…5,5 с ножевой крыльчаткой для окончательного измельчения клетчатки и волокон, оставшихся после протирки и получения однородной нерасслаивающейся смеси

 

1

 

5

Емкость эмульгатор
Объем, л…300. Емкость однослойная
Быстроходное перемешивающее устройство в виде фрезы, Для приготовления эмульсии пектина, модифицированного крахмала и других сыпучих компонентов

 

1

 

6

Сироповарочный котел
Объем, л…300
Нагрев паром, Емкость трехслойная 300л (раб), с термоизоляцией, с коническим дном, с нагревом паром (либо с ТЭНами 45кВт (ступенчатый нагрев 3х15- либо 9 ТЭНов по 5 кВт), рубашка под глицерин), 1/3 крышки подъемная , датчики ТСП (платиновые) в рубашку и  в продукт, нержавеющий кран Ду50, на сливе пробка-грибок. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 3  кВт, с донным опорным узлом. Электромагнитный клапан на впуск пара, конденсатоотводчик. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатели перемешивающего устройства, ТЭНов. Электромагнитного клапана. для растворения сахарного песка

 

1

 

7

Емкость сборник 
Объем, л…3000
Двухслойная, с водяным охлаждением
Мешалка рамного типа, накопление и охлаждение готовой продукции перед розливом

 

1

 

8

Насос ШНК-6 
Объемный, шестеренчатый, пищевой
Производительность, куб.м/час…6,0, 1)Для перекачки повидла в сборник
2)Для розлива готовой продукции в тару

 

2

 

9

Комплект трубопроводов для продукта с запорной арматурой

 

1

 

10

Комплект электрооборудования

 

 

 

11

Комплект необходимой документации для прохождения экспертизы, монтажа и запуска, последующей эксплуатации

 

1

 

 

 

.

 

Также можем предложить шнековые транспортеры для загрузки сахара

 

 

 

12

Шнековый транспортер (если нужен) для загрузки сахарного песка в сироповарочный котел с приемным бункером на тензоопорах на 300кг, с частотным преобразователем на привод шнека для точного дозирования в котел и контроллером веса

 

1

 

Участок фасовки продукта

13

Насос пищевой самовсасывающий импеллерный на дозирование продукта 3-1,5 кВт

 

1

 

14

Устройство весового дозирования в картонно-навивные барабаны 14-30кг, полуавтоматического типа, включая тензоплатформу, контроллер, частотный регулятор и электрогидроклапан для отсекания продукта. (Краткий принцип действия: На контроллере выбираете заранее введенный вес фасовки (5 каналов-весов), устанавливаете ведро на приемный столик, в ограничительную рамку, нажимаете кнопку «ПУСК», насос при этом работает постоянно (при закрытом клапане насос работает сам на себя через байпас), открывается нормально закрытый электрогидроклапан, идет дозирование продукта, по приближении к достижению заданного веса, частотный преобразователь замедляет обороты вращения электродвигателя насоса (почти до полной остановки)- для более точного дозирования, по достижении веса электрогидроклапан закрывается, насос работает на себя, ставим очередное ведро, опять включаем кнопку «ПУСК», электрогидроклапан открывается, насос набирает обороты и т.д. Если нужен другой вес ведра, то выбирается кнопками из заранее запрограммированных, либо программируется заново (10-15 сек.). Точность дозирования до 0,1%

 

1

 

15

Термоформующе-дозирующий автомат с выдувом пластиковой тары, дозировки, запайки этикеровочной фальгой или прозрачной термопленкой в тару 10-150гр (в зависимости от пресс-формы), см. прилагаемый отдельно файл

 

1

 

16

Приемный транспортер от участка дозирования или термодозирования до участка палетирования (если нужен) 3000мм 0,37 кВт

 

1

 

Цех изготовления повидла из сульфитированного пюре

Наше оборудование

Акции

21.11.2012 Насосы

 

21.11.2012 Гомогенизатор

 

21.11.2012 Варочные котлы

 

21.11.2012 Жиротопка